Alimentos e tradições ortodoxas gregas da Grande Quaresma
A Grande Quaresma ortodoxa grega é um período de jejum e reflexão espiritual que dura 40 dias antes da Páscoa. Durante esse período, os cristãos ortodoxos gregos observam uma dieta rigorosa e seguem um conjunto de tradições.
Comida
A dieta tradicional grega ortodoxa da Grande Quaresma consiste em vegetais , grãos e legumes, bem como peixes e laticínios. Carne, ovos e álcool são proibidos. Os dias de jejum são observados às quartas e sextas-feiras, quando apenas uma refeição é permitida.
Tradições
Além das restrições alimentares, os cristãos ortodoxos gregos também observam várias outras tradições durante a Grande Quaresma. Aos domingos, eles assistem aos cultos da igreja e recebem a comunhão. Aos sábados, eles assistem à Divina Liturgia e participam do sacramento da confissão.
Conclusão
A Grande Quaresma ortodoxa grega é um momento importante para reflexão e renovação espiritual. Através da observância de restrições alimentares e práticas tradicionais, os cristãos ortodoxos gregos podem aprofundar seu relacionamento com Deus e se preparar para a celebração da Páscoa.
A temporada pascal ortodoxa grega (Páscoa) começa com a Grande Quaresma, começando em uma segunda-feira (segunda-feira limpa) sete semanas antes do domingo de Páscoa. A fé ortodoxa grega segue um calendário juliano modificado para estabelecer a data da Páscoa a cada ano e a Páscoa deve cair após a Páscoa, por isso nem sempre ou frequentemente coincide com a data da Páscoa em outras religiões.
A Duração da Quaresma
As semanas da Grande Quaresma são:
- Primeiro Domingo (Domingo da Ortodoxia)
- Segundo Domingo (São Gregório Palamas)
- Terceiro Domingo (Adoração da Cruz)
- Quarto Domingo (São João do Clímax)
- Quinto Domingo (Santa Maria do Egito)
- Domingo de Ramos até Sábado Santo e Domingo de Páscoa
Jejum
A Quaresma Ortodoxa Grega é um tempo de jejum, o que significa abster-se de alimentos que contenham animais com sangue vermelho (carnes, aves, caça) e produtos de animais com sangue vermelho (leite, queijo, ovos, etc.), e peixes e frutos do mar com backbones. Azeite e vinho também são restritos. O número de refeições por dia também é limitado.
Observação: Margarina vegetal, gordura e óleos são permitidos se não contiverem produtos lácteos e não forem derivados de azeitonas.
O propósito do jejum é limpar o corpo, bem como o espírito, em preparação para aceitar a ressurreição na Páscoa, que é a mais sagrada de todas as observâncias da fé ortodoxa grega.
Limpeza de primavera
Além de limpar o corpo e o espírito, a Quaresma também é um tempo tradicional para a limpeza da casa na primavera. Casas e paredes recebem novas camadas de cal ou tinta e, por dentro, armários, armários e gavetas são limpos e arejados.
Menu e receitas para segunda-feira limpa
A segunda-feira limpa é o primeiro dia da Quaresma e uma grande festa repleta de costumes e tradições. As crianças fazem uma boneca de papel chamada Lady Quaresma (Kyra Sarakosti) que tem sete pernas, representando o número de semanas da Quaresma. A cada semana, uma perna é removida na contagem regressiva para a Páscoa. Na Clean Monday, todos saem para um dia de praia ou no campo, ou para as suas aldeias ancestrais. Nas aldeias da Grécia, as mesas são postas e abastecidas com as comidas tradicionais do dia para receber amigos e familiares visitantes.
receitas quaresmais
Os alimentos consumidos durante a Quaresma são restritos, mas isso não significa que os pratos quaresmais sejam chatos e sem graça. A história de uma dieta que se inclina fortemente para o vegetariano resultou em uma variedade de alimentos deliciosos que atendem aos requisitos da Quaresma.
Como saber se uma receita atende às restrições quaresmais
Ao considerar se uma receita atende aos requisitos, procure alimentos que não contenham carne, aves, peixes, laticínios, ovos, azeite e vinho. Alguns favoritos são adaptados para atender às restrições da Quaresma, substituindo o azeite por óleo vegetal e a manteiga por margarina vegetal e usando produtos não lácteos e substitutos de ovo.
Observação: Embora o uso de azeite seja restrito, muitos o usam durante a Quaresma, abstendo-se apenas na Segunda-feira Limpa (primeiro dia da Quaresma) e na Sexta-feira Santa, que é um dia de luto. Duas datas em que as restrições alimentares são suspensas são 25 de março (Anunciação e também o Dia da Independência da Grécia) e o Domingo de Ramos. Nestes dois dias, já é tradição o bacalhau frito com puré de alho.
