Receitas para o Sabbat Beltane

Celebrar o Sabbat Beltane é uma ótima maneira de homenagear a mudança das estações e a chegada do verão. Para aproveitar ao máximo esse momento especial, é importante ter algumas receitas deliciosas para compartilhar com a família e amigos. Aqui estão algumas das melhores receitas do Sabbat Beltane que tornarão sua comemoração ainda mais especial.

guisado Beltane

Este ensopado saudável é uma ótima maneira de começar sua celebração do Sabbat de Beltane. É feito com carne, batata, cenoura e cebola e é aromatizado com alho, alecrim e tomilho. Sirva com um lado de pão crocante para uma refeição deliciosa e farta.

Bolo Beltane

Este doce e festivo bolo é perfeito para o Sabbat Beltane. É feito com farinha de amêndoa, mel e especiarias e é coberto com uma cobertura cremosa. Sirva com uma xícara de chá ou café para um tratamento especial.

Ponche de Beltane

Este ponche refrescante é uma ótima maneira de brindar a chegada do verão. É feito com espumante de cidra de maçã, suco de laranja e refrigerante de gengibre e é decorado com frutas frescas. Sirva em uma tigela de ponche para uma bebida festiva e deliciosa.

Esses receitas para o Sabbat Beltane com certeza tornarão sua comemoração ainda mais especial. Com esses deliciosos pratos, você poderá homenagear a mudança das estações e a chegada do verão em grande estilo.

Beltane é tempo de comemorar a fertilidade da terra e o retorno das flores e flores da primavera. É uma estação de fogo e paixão, e quando muitos de nós honramos o deus selvagem e vigoroso das florestas. Beltane é tempo de plantar e semear sementes; de novo, o tema da fertilidade aparece . Os botões e flores do início de maio trazem à mente o ciclo interminável de nascimento, crescimento, morte e renascimento que vemos na terra. Experimente uma dessas sete receitas apropriadas para a estação para as comemorações do Beltane!

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Faça um bolo Green Man

Faça este bolo para celebrar Beltane e o espírito da floresta. Imagem de Patti Wigington 2009

O Homem verde é um arquétipo frequentemente representado em Beltane . Ele é o espírito da floresta, o vigoroso deus da fertilidade das matas. Ele é Puck, Jack in the Green, Robin of the Woods. Para as comemorações de Beltane, por que não preparar um bolo em homenagem a ele? Este bolo de especiarias é fácil de assar e usa uma deliciosa cobertura de cream cheese e fondant enrolado para criar a imagem do próprio Green Man. Esta receita faz um bolo de folha de 9 x 13 'ou 2 rodadas de 8 polegadas.

Ingredientes

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/4 xícara de amido de milho
• 4 colheres de fermento em pó
• 1/2 colher de sal
• 2 colheres de chá de canela
• 1 colher de chá de noz-moscada moída
• 1 colher de chá de cravo moído
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
• 1/2 colher de chá de extrato aromatizado com rum
• 1 xícara de manteiga amolecida (não use margarina)
• 2 xícaras de açúcar mascavo firmemente embaladas
• 2 pacotes de cream cheese, amolecido
• 1/2 xícara de manteiga, amolecida
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 pacote de fondant branco
• Corante alimentício verde
• Cortadores em forma de folha

instruções

Pré-aqueça o forno a 350 e unte e enfarinhe levemente a assadeira. Misture todos os ingredientes secos em uma tigela grande e misture bem. Em outra tigela, misture o leite, os ovos, a baunilha e os extratos de rum.

Adicione a manteiga amolecida à mistura de farinha e bata até formar uma espécie de massa grumosa. Adicione gradualmente a mistura líquida, misturando um pouco de cada vez até que toda a mistura de leite tenha sido combinada com a mistura de farinha.

Bata até ficar completamente homogêneo e, em seguida, adicione o açúcar mascavo. Misture por mais trinta segundos ou mais. Coloque a massa na assadeira e espalhe uniformemente.

Asse por 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de retirar da panela. Depois de retirá-lo da forma, você pode começar a cobrir o bolo.

Para fazer a cobertura de cream cheese, misture o cream cheese e a manteiga em uma tigela, misturando bem. Adicione o extrato de baunilha. Por fim, acrescente o açúcar de confeiteiro e misture. Espalhe uniformemente sobre o bolo e deixe descansar por mais ou menos uma hora para firmar.

Para fazer o próprio Green Man, você precisará fundente verde . Se você nunca trabalhou com fundente antes, pode ser um pouco complicado, mas com um pouco de prática, você conseguirá usá-lo facilmente. Estenda o fondant e amasse-o em uma bola. Adicione o corante verde em quantidades muito pequenas e misture até obter o tom de verde desejado.

Abra o fondant até ficar com cerca de 1/8 de espessura. Use os cortadores de biscoito em forma de folha para cortar folhas de tamanhos diferentes. Marque linhas nelas, para ver veias folhosas vivas. Coloque-os em cima do bolo gelado e pressione no lugar, colocando-os em camadas para formar um homem verde. Enrole dois pedaços pequenos em bolas, achate-os e coloque-os para criar globos oculares entre as folhas. Lembrete - o fondant tende a secar rapidamente depois de desenrolado, então corte apenas pedaços pequenos. O bolo da foto foi feito com um bloco de fondant do tamanho de um pacote de cream cheese.

Dica: se você estiver com pressa ou não for muito confeiteiro, pode usar qualquer mistura de bolo de especiarias em caixa.

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Quiche de Espargos e Queijo de Cabra

Faça uma quiche de aspargos e queijo de cabra para a celebração do Beltane. Imagem © Brian MacDonald/Getty Images; Licenciado para About.com

O aspargo é um saboroso vegetal da primavera, um dos primeiros a espreitar do solo a cada ano. Embora as culturas de espargos apareçam já no sábado de Ostara , em muitas áreas você ainda pode encontrá-lo fresco quando o Beltane rola. O truque para fazer um ótimo prato de aspargos é não cozinhá-lo demais – se o fizer, ele ficará mole. Esta quiche é rápida e fácil de fazer e cozinha apenas o tempo suficiente para que os seus espargos fiquem bem firmes quando os morder.

Esta versão é feita sem crosta, para uma quiche sem glúten. Se você gosta de crostas de torta sob sua quiche, basta adicionar a crosta no prato de torta antes de despejar o restante dos ingredientes. Se você não gosta de queijo de cabra, pode substituí-lo por uma xícara do seu queijo ralado favorito.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 dente de alho, picado
• 1 cebola média, em cubos
• 6 ovos
• ½ xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de queijo de cabra esfarelado
• 1 libra de espargos frescos, cortados em pedaços de 1 ”
• Suplementos opcionais: meia xícara de presunto ou bacon cozido

instruções

Prepare um prato de torta com spray de cozinha antiaderente e pré-aqueça o forno a 350. Se estiver usando uma crosta de torta em sua quiche, coloque-a no prato de torta.

Derreta a manteiga em fogo baixo em uma frigideira e refogue o alho e a cebola até ficarem transparentes. Adicione os aspargos picados e refogue por cerca de cinco minutos, apenas o suficiente para amaciar os talos de aspargos.

Enquanto aquece, misture os ovos, o creme de leite, sal e pimenta e o queijo de cabra em uma tigela grande. Adicione a cebola salteada, o alho e os espargos aos ovos e misture bem.

Se você estiver adicionando bacon ou presunto, adicione-o agora. Despeje a mistura no prato de torta.

Asse a 350 por cerca de 40 minutos ou até que uma faca inserida no centro saia limpa. Deixe esfriar por cinco a dez minutos antes de cortar e servir.

Nota: este é um prato super fácil de preparar com antecedência – misture os ingredientes com antecedência e leve à geladeira, e depois é só despejar no prato de torta quando estiver pronto para cozinhá-lo. Ou, se for assar com antecedência, guarde na geladeira por até três dias, fatie e reaqueça, coberto com papel alumínio, por cerca de quinze minutos no forno.

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Feijão verde apimentado estilo sulista

Faça uma salada apimentada de feijão verde para as festividades de Beltane. Imagem de Sheri L. Giblin/Photodisc/Getty Images

Beltane tem tudo a ver com fogo e calor, então é uma boa hora para preparar algo apimentado. Esta receita de feijão verde é adaptada da culinária tradicional do sul. Para uma alternativa com menos gordura, substitua o bacon de peru pelo de porco.

Ingredientes

• 1 libra de bacon
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 cebola média, picada
• 1 libra de feijão verde
• 1/2 xícara de água
• 1/2 colher de chá Sal
• 1 colher de sopa de pimenta (ou mais, se você gosta de um pouco!)

instruções

Cozinhe o bacon até ficar crocante e depois esfarele-o em pedaços pequenos. Em uma panela grande, refogue as cebolas na manteiga até começarem a dourar. Adicione o feijão verde e a água e deixe ferver. Quando a água estiver fervendo, reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de quinze minutos. Escorra a água do feijão, adicione sal e pimenta. Servir quente.

Dica: Se você gostaria de fazer isso em seu fogão lento , use 2 xícaras de água e deixe o feijão ferver por cerca de três horas na panela.

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Salada de Verão

Faça uma salada de verão para as comemorações do Beltane. Imagem de Lori Lee Miller/Photodisc/Getty Images

Vamos enfrentá-lo, maio não é exatamente o momento em que seu jardim está em plena floração. Na verdade, sua colheita principal agora pode ser lama. Mas não tenha medo - há uma tonelada de verduras e frutas do início do verão que você pode combinar em uma salada, tornando este o começo perfeito para o seu Beltane. celebração ! Certifique-se, porém, ao fazer compras, que você usa os ingredientes mais frescos.

Ingredientes

• 2 xícaras de folhas verdes, como espinafre ou rúcula
• 2 xícaras de folhas de dente de leão, lavadas e escorridas
• 1 tomate, em cubos
• 1/2 xícara de pepino em cubos (retire as sementes)
• 4 cebolas verdes, picadas
• Algumas folhas de manjericão picadas
• 1/2 xícara de nozes, picadas
• 1 xícara de framboesas frescas, morangos ou cranberries secas
• 2 ovos cozidos fatiados (pule os ovos para uma opção vegana)
• 1/2 xícara de azeite extra virgem
• 1/4 xícara de vinagre de morango
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de sopa de mel (se você for vegano, experimente néctar de agave)
• Uma pitada de sal e pimenta

instruções

Combine todos os ingredientes da salada em uma tigela. Misture os ingredientes do molho e sirva sobre a salada. Esta é uma refeição perfeita para comer no pátio, com um pão macio com manteiga e um copo de vinho.

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Pétalas de flores cristalizadas

Use flores cristalizadas para decorar seus lanches de primavera. Imagem de Hazel Proudlove/E+/Getty Images

Nada diz que a temporada de Beltane chegou como o desabrochar das flores - e o que muitas pessoas não percebem é que elas não são apenas lindas de se ver, mas também podem ter um gosto bom. Com algumas flores frescas, você pode criar uma guloseima saborosa. Use chagas, rosas, amores-perfeitos, flores lilás, violetas ou qualquer outra flor comestível para esta receita. Esteja avisado, porém - isso é um pouco demorado, então planeje de acordo.

Ingredientes

• Pétalas de flores ou flores, enxaguadas e secas
• Água
• 1 clara de ovo, batida
• Açúcar

instruções

Combine algumas gotas de água com a clara de ovo em uma tigela pequena e bata-os juntos. Segure a pétala da flor delicadamente entre dois dedos e mergulhe na mistura de água. Sacuda o excesso de água e polvilhe o açúcar na pétala. Se suas pétalas parecerem muito encharcadas, use um pincel para pincelar a mistura de água nas pétalas.

Ao completar cada pétala, coloque-a sobre uma folha de papel manteiga para secar.

O tempo de secagem varia de 12 horas a dois dias, dependendo do nível de umidade em sua casa. Se suas pétalas de flores não estiverem secando rápido o suficiente para você, coloque-as em uma assadeira no forno a 150 graus por algumas horas.

Guarde suas pétalas de flores em um recipiente hermético até a hora de usá-las. Use para decorar bolos e biscoitos, adicionar a saladas ou apenas para comer como lanche.

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Pão de Fertilidade Beltane

Patti Wigington

Os pães parecem ser um dos alimentos básicos dos rituais pagãos e wiccanos. Se você pode amarrar o seu quebrar o cozimento no tema do Sabbat Beltane, melhor ainda. Nesta receita, use sua própria massa de pão caseira ou um pão cru de massa congelada, disponível na seção refrigerada de sua mercearia, e transforme-o em um falo para representar a fertilidade do deus na primavera.

Para fazer seu pão de fertilidade, você precisará do seguinte:

Ingredientes

• 1 pão de forma
• Manteiga derretida

instruções

O pão falo, naturalmente, representa o masculino. Ele é o deus com chifres , o senhor da floresta, o Rei do Carvalho, Pan . Para fazer o falo, modele sua massa em forma de tubo. Corte a massa em três pedaços - um pedaço longo e dois pedaços menores e redondos. A peça mais longa é, claro, a haste do falo. Use os dois pedaços pequenos para formar os testículos e coloque-os no fundo do eixo. Use sua imaginação para moldar o eixo em uma forma de pênis. Assim como na vida real, existem muitas variações.

Depois de moldar o pão, deixe-o crescer em um local quente por uma ou duas horas. Asse a 350 por 40 minutos ou até dourar. Quando sair do forno, pincele com uma camada de manteiga derretida. Use em rituais ou para outras partes do seuCelebrações de Beltane.

É verdade que o da foto é um pouco... grosso, mas ei, use a imaginação!

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Beltane Bannocks - bolo de aveia escocês

Imagem (c) Melanie Acevedo/Getty Images; Licenciado para About.com

Em partes da Escócia, o bannock Beltane é um costume popular . Dizem que se você comer um na manhã de Beltane, terá abundância garantida para suas plantações e gado. Tradicionalmente, o bannock é feito com gordura animal (como gordura de bacon), e é colocado em uma pilha de brasas, em cima de uma pedra, para cozinhar no fogo. Depois de escurecido dos dois lados, pode ser retirado e comido com uma mistura de ovos e leite. Esta receita não exige que você faça fogo e pode usar manteiga em vez de gordura.

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de aveia
• 1/8 colher de chá. sal
• 1/4 colher de chá. bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa. manteiga
• 1/2 xícara de água quente

instruções

Combine aveia, sal e bicarbonato de sódio em uma tigela. Derreta a manteiga e regue com a aveia. Adicione a água e mexa a mistura até formar uma massa dura. Vire a massa sobre uma folha de papel manteiga e amasse bem.

Separe a massa em duas porções iguais e enrole cada uma em uma bola. Use um rolo para fazer uma panqueca plana com cerca de ¼ 'de espessura. Cozinhe seus bolos de aveia em uma frigideira em fogo médio até que fiquem dourados. Corte cada rodada em quartos para servir.

Tradicionalmente, o bannock Beltane era feito com gordura de carne, como gordura de bacon, em vez de manteiga. Você pode usar isso se preferir.