Receitas para o Sabbat Imbolc

Receitas Imbolc Shabat

O Sabbat Imbolc é uma época para celebrar a chegada da primavera e o retorno da luz. Para homenagear este momento especial, muitas pessoas criam receitas deliciosas e simbólicas. Aqui estão algumas das melhores receitas para o Sabbat Imbolc.

Bolos e biscoitos

• Bolo de limão: Este bolo leve e arejado é uma maneira perfeita de celebrar o retorno do sol. É feito com limões frescos e certamente será um sucesso entre seus convidados.
• Biscoitos de Aveia: Esses biscoitos de aveia são um deleite tradicional da Imbolc. Eles são feitos com aveia, mel e especiarias e são uma ótima maneira de celebrar a estação.
• Bolo de chocolate: Este bolo de chocolate decadente certamente será um sucesso em qualquer celebração do Imbolc. É feito com chocolate rico e coberto com uma cobertura cremosa.

Pratos principais

• Ensopado de cordeiro: Este ensopado saudável é uma ótima maneira de comemorar a chegada da primavera. É feito com cordeiro, batatas e legumes e certamente fará sucesso com seus convidados.
• Sopa de vegetais: Esta sopa leve e saborosa é uma ótima maneira de celebrar a estação. É feito com vegetais frescos e com certeza será um sucesso entre seus convidados.
• Frango assado: Este prato clássico é uma ótima maneira de celebrar a temporada. É feito com uma mistura saborosa de ervas e especiarias e com certeza será um sucesso entre seus convidados.

Essas receitas com certeza farão da sua celebração do Imbolc Sabbat um sucesso. Esteja você procurando algo leve e arejado ou algo saudável e saboroso, essas receitas certamente agradarão. Então reúna seus amigos e familiares e aproveite as delícias do Sabbat Imbolc.

Imbolc é um ótimo momento de fogo e festa. É a celebração da deusa Brighid, guardiã da lareira e das fogueiras, bem como da estação da Lupercalia e da estação dos cordeiros na primavera. Para este sabá, celebre com alimentos que honrem o lar e o lar — pães, grãos e vegetais armazenados desde o outono, como cebola e batata —, bem como laticínios. Prepare um pouco da magia da cozinha para sua refeição do Sabá com estas receitas saborosas, usando temas sazonais para celebrar. Por que não experimentar uma dessas oito receitas incríveis para as comemorações do Imbolc?

Trufas de Creme Irlandesas

Andrey Kramar / EyeEm / Getty Images

Todo mundo adora chocolate, e comer uma bela trufa após o jantar é uma ótima maneira de encerrar sua refeição do Sabá. Esta receita é bastante fácil e, embora a original use gema de ovo, nós a modificamos um pouco para usar substituto de ovo. Faça-os com antecedência e resfrie-os, e quebre-os assim que seu banquete Imbolc terminar.

Ingredientes

• 1/2 C. Bailey's Irish Cream
• Saco de 12 onças de gotas de chocolate meio amargo
• 1/2 C. creme de leite
• 2/3 C. substituto de ovo (ou quatro gemas)
• 2 colheres de sopa de manteiga (use manteiga de verdade, não margarina)
• Cacau em pó

instruções

Em uma panela pesada em fogo baixo, misture o Bailey's e as gotas de chocolate. Mantenha em fogo bem baixo para que o chocolate não queime e mexa até que as lascas derretam. Adicione o creme de leite e o substituto do ovo. Misture até ficar homogêneo. Junte a manteiga, mexendo até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar durante a noite até ficar firme. Assim que a mistura estiver firme, use uma colher para retirá-la e enrole em bolas de 1'.

Role cada bola no cacau em pó até revestir. Dependendo do tamanho das bolas - e quanto da massa você come durante a preparação - você pode obter algumas dezenas de trufas com isso. Se quiser, ao invés de passar no cacau, use açúcar de confeiteiro, granulado colorido, pó de café aromatizado ou nozes picadas. Para fazer um ótimo presente, enrole um cone de pergaminho pesado , coloque algumas trufas dentro e amarre com uma fita.

Creme Assado

Manuel Velasco / Getty Images

A palavra 'Imbolc' vem em parte da frase 'leite de ovelha', então os laticínios se tornam uma grande parte das comemorações de fevereiro. Para nossos ancestrais, esta época do ano era difícil - os estoques de inverno estavam acabando e não havia colheitas frescas. O gado estava tipicamente se preparando para o nascimento, e a estação dos partos começaria em breve. Naquela época, as ovelhas começavam a dar leite e, assim que chegasse o leite, você sabia que sua família teria uma fonte de comida de novo. O leite de ovelha é altamente nutritivo e as ovelhas eram consideradas um animal leiteiro muito antes do gado. Se você tem ovos, então você tem os ingredientes do creme, uma sobremesa láctea perfeita.

Ingredientes

• 4 ovos
• 3 C. leite
• 1/2 C. açúcar
• 1/2 colher de chá. noz-moscada moída
• 1/2 colher de chá. canela em pó
• 1/2 colher de chá. extrato de baunilha
• Uma pitada de sal

instruções

Pré-aqueça o forno a 350. Combine todos os ingredientes na tigela de um processador de alimentos e misture por cerca de 15 segundos ou até ficar bem misturado. Despeje a mistura de creme em ramequins ou forminhas . Coloque os ramequins em uma assadeira e encha o prato com água quente até uma profundidade de cerca de ¾ '. Asse os cremes por uma hora.

Faça sua própria manteiga

Envision / Getty Images

Imbolc é seu Sabá que muitas vezes se concentra em laticínios - afinal, a própria palavraImbolcé derivado deOimelc, ou 'leite de ovelha'. Esta é uma ótima época do ano para fazer alimentos que vêm de uma fonte láctea, e poucos são mais representativos dos lácteos do que a manteiga. A manteiga caseira é ótima porque tem um sabor mais intenso - principalmente porque você faz com creme puro em vez de diluí-lo com óleos e água como a manteiga produzida comercialmente. Embora antigamente as pessoas passassem horas em uma batedeira, você pode preparar seu próprio lote de manteiga fresca com apenas um pouco de esforço.

Ingredientes

• creme de leite pesado
• Uma pitada de sal
• Frasco de vidro com tampa que fecha bem

instruções

Deixe o creme de chantilly descansar em temperatura ambiente durante a noite para deixá-lo amadurecer. Não deixe fora mais de 24 horas, ou estragará. Despeje o creme de chantilly na jarra, cerca de dois terços cheios. Aperte a tampa para que fique selada - eu gosto de usar um frasco Mason para isso, mas você pode usar qualquer tipo que desejar. Agite o frasco por cerca de vinte a trinta minutos. Se você tem mais de um filho, deixe-os se revezar para que ninguém fique entediado.

Verifique a jarra periodicamente - se o conteúdo estiver ficando muito grosso para você sacudir facilmente, abra a jarra e use um garfo para mexer um pouco. Eventualmente, o creme começará a formar grumos amarelos. Esses pedaços são sua manteiga, o que significa que você está pronto. Se você não for comer toda a manteiga imediatamente, guarde-a na jarra, refrigerada. Vai durar cerca de uma semana antes de começar a estragar.

Você pode adicionar sabor (e ajudar a evitar a deterioração precoce) adicionando um pouco de sal à manteiga. Se quiser, adicione ervas ou mel. Experimente um pouco, para ver que tipos de sabores você gosta mais. Além disso, se você permitir que a manteiga esfrie depois de misturá-la, poderá moldá-la em blocos para facilitar o corte e a distribuição.

Um pouco da história da manteiga

Você sabia que a humanidade produz manteiga, de alguma forma, forma ou formato, há cerca de 4.000 anos? De acordo com WebExhibits Manteiga através dos tempos , 'Temos registro de seu uso já em 2.000 anos antes de Cristo. A Bíblia é intercalada com referências à manteiga, o produto do leite da vaca.

Não só foi considerado desde tempos imemoriais como um alimento digno dos deuses, mas seu uso parece ter sido recomendado por Deus e seus usuários prometeram certas imunidades contra o mal... A palavramanteigavem debou-tyron,que parece significar 'queijo de vaca' em grego. Alguns estudiosos pensam, no entanto, que a palavra foi emprestada da língua dos citas do norte e amanteófagos, que pastoreavam o gado; Os gregos viviam principalmente de ovelhas e cabras cujo leite, que consumiam principalmente como queijo, era relativamente pobre em manteiga (ou gordura butírica).'

Usando uma batedeira

Se você tiver uma batedeira, você pode fazer isso na sua batedeira. Despeje o creme na tigela da batedeira e adicione o sal. Cubra tudo com uma toalha - acredite, isso é importante, porque fica muito respingado. Coloque a batedeira na configuração mais baixa e deixe-a funcionar por cerca de cinco minutos. O creme vai se separar para que você acabe não apenas com manteiga, mas também com leitelho, que você pode usar em receitas.

Você pode usar tanto ou tão pouco creme quanto quiser, mas apenas como orientação, se estiver usando o método da jarra acima, uma xícara de creme fornecerá cerca de meia xícara de manteiga e meia xícara de soro de leite coalhado . Se você estiver usando uma batedeira, um litro inteiro de creme renderá meio quilo de manteiga e cerca de duas xícaras de leitelho .

bacon e alho-poró

Igor Golovnov / Getty Images

Bacon é um daqueles alimentos tão bons que as pessoas gostam de embrulhar outros alimentos nele. No entanto, se é purista e aprecia o seu bacon simples, esta é uma óptima receita para chicotear em Imbolc . O sabor picante da cebola e do alho é compensado pelo sabor defumado do bacon. Aproveite este amontoado em um bom pão trançado quente.

Ingredientes

• 1 quilo de bacon
• 3 alhos-porós frescos, picados
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho, prensados
• Sal
• Pimenta

instruções

Frite o bacon e escorra o excesso de gordura. Retire da panela e, em seguida, pique em pedaços pequenos. Volte à panela e acrescente o alho, o alho-poró e a cebola. Tempere com sal e pimenta a gosto. Quando as cebolas estiverem opacas, retire do fogo e sirva com uma colher no pão quente e macio. Se você é vegetariano, experimente com tiras de abobrinha fatiada ou batata frita no lugar do bacon. Ainda é delicioso!

Peixe empanado com cerveja e batatas fritas

Leanna Rathkelly / Getty Images

O céltico os povos frequentemente dependiam de peixes como parte de sua dieta - afinal, os peixes eram abundantes e podiam ser pescados em qualquer época do ano. A cerveja também era popular, porque não estragava e ajudava a dar sabor a algumas refeições insípidas. Use cerveja, seu peixe branco favorito e algumas boas batatas gordas para esta receita e Mergulhe no Imbolc .

Ingredientes

• 2 libras de seu peixe branco favorito: tilápia, arinca, linguado
• 4 batatas russett grandes
• sal Kosher
• Alecrim
• 2 C farinha
• 1 Colher de Sopa. fermento em pó
• 1 colher de chá. sal kosher
• 1 colher de chá. Tempero Old Bay
• Uma pitada de pimenta caiena
• 1 garrafa de cerveja escura, gelada
• óleo para fritar
• Amido de Milho para Regar

instruções

Pré-aqueça o forno a 200 graus. Aqueça o óleo em uma panela grande até atingir cerca de 375. Cubra as batatas, deixando a pele e coloque em uma tigela grande com água fria.

Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal, o tempero Old Bay e a pimenta caiena. Por fim, despeje a cerveja e bata até a massa ficar homogênea. Para ajudar a massa a aderir ao peixe, experimente resfriá-la na geladeira por cerca de meia hora.

Escorra as batatas e mergulhe-as no óleo. Trabalhe em pequenos lotes para que o óleo não esfrie muito e cozinhe-os até que fiquem crocantes e dourados. Retire do óleo, escorra em uma gradinha e tempere com alecrim e sal kosher. Coloque-os no forno para ficarem quentes enquanto cozinha o peixe.

Reduza o calor do óleo para cerca de 350. Levemente passe os filés de peixe no amido de milho e, em seguida, mergulhe na massa. Coloque no óleo quente e deixe cozinhar até a massa endurecer. Vire o peixe e cozinhe até que fique com uma cor marrom dourada. Retire do óleo, escorra na grelha e sirva com batatas fritas. Para obter o máximo de sabor, polvilhe com vinagre de malte e sal, acompanhado de meio litro de Guinness ou sua bebida favorita.

Pão Trançado

Debbi Smirnoff / Getty Images

O pão trançado é encontrado em muitas formas, em muitas culturas . Esta receita é simples e perfeita para servir no seu Imbolc celebração . A trança simboliza Bridget em seu aspecto de noiva, representativa de sua fertilidade e posição como deusa do lar. Sirva este saboroso pão trançado com manteiga quente para mergulhar.

Ingredientes

• 1 fornada de massa caseira de sua preferência, ou massa de pão congelada, descongelada (na seção de congelados do supermercado), ou um
• 1 ovo
• Água
• sementes de Sesamo

instruções

Se estiver usando massa congelada, deixe-a descongelar em temperatura ambiente. Se você estiver usando sua própria receita caseira, comece a trabalhar com ela depois de amassá-la em uma bola. Antes de começar a crescer, corte a massa em três partes com um cortador de pizza grande ou uma faca. Enrole cada pedaço até que tenha cerca de 18 'de comprimento e cerca de uma polegada de espessura. Você vai acabar com três dessas longas tiras.

Pegue as tiras e trance-as juntas, tentando não esticá-las demais. Quando chegar ao final da trança, dobre as pontas por baixo. Se você quiser fazer um pão trançado realmente grande, use dois lotes de massa, que renderão seis tiras - depois simplesmente continue a trançar até chegar ao tamanho desejado. Coloque a trança em uma assadeira ou em uma assadeira polvilhada com fubá.

Bata o ovo em uma tigela pequena e adicione 2 colheres de sopa. água. Pincele levemente a mistura de ovo e água sobre a trança e polvilhe com sementes de gergelim. Deixe crescer em um lugar quente por cerca de uma hora, ou até dobrar de tamanho. Asse a 375 por 30 minutos ou até obter uma cor marrom dourada clara. Retire da assadeira e deixe esfriar por 15 minutos ou mais antes de servir.

** Nota: se você quiser realmente incrementar, use diferentes tipos de pão, como branco e trigo. O resultado final é visualmente muito apelativo, com as diferentes cores entrelaçadas.

cristalizadas Cenouras

1MoreCreative / Getty Images

Cenouras são um daqueles vegetais de raiz que nossos ancestrais teriam guardado para os meses frios de inverno. Em fevereiro, eles ainda seriam comestíveis, mesmo quando todo o resto tivesse acabado. Cruas ou cozidas, as cenouras são fantásticas. Eles correspondem ao elemento fogo com sua cor quente e ensolarada (embora obviamente também estejam associados à terra, sendo vegetais de raiz), então por que não cozinhar alguns para adicionar ao seu Imbolc celebração ? O truque com esta receita é não deixar as cenouras ficarem muito moles - apenas aqueça-as por tempo suficiente para que fiquem quentes, mas ainda com um pouco de crocância.

Ingredientes

• 1 libra, cenouras cruas, cortadas em pedaços pequenos
• 1/2 barra de manteiga
• 1/4 C. açúcar mascavo
• sal e pimenta
• Uma pitada de gengibre moído
• 1 colher de sopa de cebolinha, picada

instruções

Derreta a manteiga em fogo baixo. Assim que derreter, acrescente as cenouras, refogando até que comecem a clarear um pouco. Adicione o açúcar mascavo e misture até dissolver. Deixe as cenouras ferver em fogo baixo por apenas alguns minutos. Adicione o sal, a pimenta e o gengibre a gosto. O gengibre adiciona um pouco de zing a uma receita doce. Cubra com a cebolinha picada. Sirva como acompanhamento do prato principal de sua preferência ou como parte de um potluck Imbolc .

Cordeiro ao Curry com Cevada

Julie Clancy / Momento / Getty Images

No Imbolc , o cordeiro é um verdadeiro símbolo da época. Nas Ilhas Britânicas, houve anos em que os cordeiros da primavera apresentavam a primeira carne que as pessoas comiam em meses. A cevada era uma cultura básica em muitas áreas da Escócia e da Irlanda e podia ser usada para esticar até mesmo as refeições de inverno mais finas para alimentar uma família inteira. Embora o curry não seja nativo do Reino Unido, ele se presta bem ao tema deste Sabá por causa de sua natureza ardente. As passas douradas adicionam um pouco de doçura ensolarada. Este prato simples é delicioso e nos lembra que a primavera está realmente chegando.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa. manteiga ou óleo
• 1 cebola, picada
• 1 1/2 libras. cordeiro magro, cortado em tiras finas (você também pode usar cordeiro ainda com osso como na foto, mas planeje ajustar o tempo de cozimento para um pouco mais)
• 1 C. caldo de carne ou legumes
• 1/2 C. cevada
• 2 colheres de sopa. caril em pó
• 1/2 C. passas douradas

instruções

Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga ou o óleo. Refogue a cebola até ficar macia e, em seguida, adicione as tiras de cordeiro. Doure o cordeiro, mas não tanto que fique duro - você quer mantê-lo bem e macio. Despeje lentamente o caldo. Adicione a cevada e tampe a panela. Deixe ferver por cerca de 20 minutos, ou até que a cevada esteja cozida. Descubra e adicione curry e passas. Cozinhe por mais alguns minutos e retire do fogo. Sirva como parte do seu jantar Imbolc — se você não come carne, não tema! Isso é realmente excelente com um pouco de abobrinha picada ou sua outra abóbora favorita no lugar do cordeiro.