Receitas sem carne para a Quaresma e ao longo do ano
Deliciosas receitas sem carne para a Quaresma e ao longo do ano
Você está procurando delicioso receitas sem carne para a Quaresma e ao longo do ano? Não procure mais! Este livro tem uma grande variedade de receitas que são fáceis de fazer e deliciosas. De pratos veganos a opções vegetarianas, há algo para todos.
saudável e delicioso
As receitas deste livro não são apenas saudável mas também delicioso . De sopas e ensopados fartos a saladas leves e acompanhamentos, você encontrará algo para satisfazer seu paladar. Todas as receitas são fáceis de seguir, com instruções claras e dicas úteis.
Uma Variedade de Receitas
Este livro oferece uma ampla variedade de receitas sem carne para a Quaresma e ao longo do ano. Quer procure uma refeição rápida e fácil ou algo mais elaborado, encontrará algo que se adapta às suas necessidades. Há também receitas para ocasiões especiais, como Páscoa e Natal.
Informação nutricional
Cada receita inclui Informação nutricional , para que você possa aproveitar ao máximo suas refeições. Este livro é um ótimo recurso para quem quer fazer escolhas mais saudáveis quando se trata de sua dieta.
Conclusão
Este livro é um ótimo recurso para quem procura deliciosos receitas sem carne para a Quaresma e ao longo do ano. Com uma variedade de receitas, instruções claras e informações nutricionais úteis, você certamente encontrará algo que atenda às suas necessidades.
quaresma não é conhecido como um tempo paraculinária gourmet. Caçarola de Macarrão e Atum; Macarrão com queijo; varas de peixe: Estas são as receitas padrão da Quaresma de muitas famílias católicas em Quarta-feira de Cinzas e as sextas-feiras da Quaresma - os dias em que a Igreja exige que evitemos comer carne.
Mas nossa Quaresma abstinência não precisa significar comida sem graça. As receitas que costumamos associar à Quaresma são principalmente pratos americanos populares da década de 1950. A cultura católica na Europa e na Ásia, no entanto, tem lidado com a abstinência de sexta-feira (e não apenas durante a Quaresma) por muito mais tempo.
As coleções de receitas da Quaresma abaixo podem fazer você desejar as sextas-feiras da Quaresma. E se você observar a tradicional abstinência de sexta-feira, poderá usar essas receitas da Quaresma todas as sextas-feiras do ano!
Receitas de ovos quaresmais
© Barbara Rolek, licenciado para About.com, Inc.
Toda família católica tem sua comida quaresmal alternativa - aquela que você faz quando não consegue pensar em mais nada para comer. (Esparguete e macarrão com queijo são bastante comuns.) Para minha família, geralmente são ovos de alguma forma, principalmente ovos mexidos ou ovo foo yung. Rápido, fácil, econômico, cheio de proteínas - os ovos são um ótimo alimento para a Quaresma.
Os usos potenciais dos ovos são limitados apenas pela sua imaginação, como mostram essas receitas quaresmais de ovos de Barbara Rolek, especialista em alimentos do Leste Europeu. Ovos recheados poloneses, crepes do leste europeu, pastéis de salmão, torta de repolho russa - essas provavelmente não são as primeiras coisas que vêm à mente quando você pensa em ovos. Mas todas essas receitas são à base de ovo e todas são deliciosas!
- Receitas de ovos quaresmais
Pratos Principais Pareve
Salada de Soba de Salmão. © Miri Rotkovitz, licenciado para About.com
A comida kosher pode parecer uma fonte estranha de receitas quaresmais, mas como Miri Rotkovitz, especialista em comida Kosher, aponta, 'uma vez que as leis dietéticas kosher proíbem a mistura de laticínios e carne, é muito fácil aprimorar as receitas kosher apropriadas para a Quaresma. Todos pareve (neutro—ou seja, sem carne, sem laticínios) necessariamente excluem a carne, e os laticínios também.' O site da Miri apresenta uma riqueza de Pratos Principais Pareve, com grande ênfase em peixe e tofu. Seus pratos principais de laticínios apresentam muitos ovos e vegetais e incluem várias sopas e massas, então a maioria deles pode servir igualmente bem como acompanhamentos durante a Quaresma.
- Pratos Principais Pareve
- Pratos principais lácteos
Principais receitas de peixe e marisco da Europa de Leste
© Barbara Rolek, licenciado para About.com, Inc.
Em 2005, durante Páscoa Ortodoxa , tive o prazer de passar 12 dias na Sérvia e Montenegro. Uma das grandes surpresas dessa viagem foi comer carpa grelhada num hotel de Podgorica, capital de Montenegro, recém-capturada no riacho que margeava o hotel. Foi um dos melhores peixes que já comi e me deu um novo respeito por um peixe que não tem uma reputação muito alta aqui nos Estados Unidos.
Estas principais receitas de peixe e marisco do Leste Europeu de Barbara Rolek, especialista em alimentos do Leste Europeu, podem mudar sua opinião sobre a carpa (embora você deva omitir o bacon na receita da carpa durante a Quaresma) - e o arenque também (embora o arenque tem sido um dos meus favoritos). Mas mesmo que você prefira opções menos aventureiras - digamos, salmão e bacalhau e truta e camarão - Barb também tem dezenas de receitas deliciosas para você.
- Principais receitas de peixe e marisco da Europa de Leste
Receitas de Queijo do Leste Europeu
© Barbara Rolek, licenciado para About.com, Inc.
Embora o queijo seja proibido para os cristãos orientais, tanto católicos quanto ortodoxos, durante a Grande Quaresma, os católicos do rito latino podem usá-lo - e o fazem, como testemunha o onipresente macarrão com queijo da Quaresma. Você não encontrará macarrão com queijo nesta coleção de receitas de queijo do Leste Europeu oferecidas por Barbara Rolek, especialista em comida do Leste Europeu, mas encontrará receitas para a Quaresma, desde aperitivos até sobremesas. Alguns têm variações com carne, então se você gosta deles durante a Quaresma, pode experimentar as versões carnívoras durante a época da Páscoa!
- Receitas de Queijo do Leste Europeu
Receitas quaresmais da Alemanha
Quando pensamos em comida alemã, pensamos em salsichas e sauerbraten, não em pratos sem carne. Como a Alemanha foi o lar da Reforma Protestante, é fácil esquecer que partes do país, especialmente a Baviera, ainda se apegam à fé católica.
Essas receitas tradicionais alemãs, apresentadas por Jennifer McGavin, especialista em comida alemã, são o tipo de comida que o Papa Bento XVI poderia ter comido durante a Quaresma, enquanto crescia em sua terra natal.
- Receitas quaresmais da Alemanha
Receitas da Quaresma Francesa
Talvez mais do que qualquer outra cozinha da Europa Ocidental, a comida francesa oferece uma grande variedade de pratos elegantes sem carne. Nem todas as receitas desta lista são específicas para a Quaresma, mas todas são apropriadas para os dias de abstinência de carne. Deixe que Rebecca Franklin, especialista em comida francesa, mostre como adicionar uma variedade simples e elegante ao seu menu quaresmal!
- 25 receitas vegetarianas francesas
- Receitas da Quaresma Francesa
- Receita de Ratatouille para a Quaresma
- Receita Pan Bagnat
Receitas de pratos principais em espanhol para a Quaresma
Os americanos estão bem familiarizados com a comida mexicana (ou pelo menos uma versão americanizada dela), mas relativamente poucos de nós sabem muito sobre a comida espanhola, à qual está relacionada. Como Lisa e Tony Sierra, especialistas em comida espanhola, apontam, porém, a comida espanhola é perfeita para a Quaresma, porque os espanhóis comem bastante frutos do mar. Ainda assim, nem todas essas receitas, que incluemcápsulas(aperitivos), paella, sopa e sobremesa, contêm frutos do mar, então há algo aqui para todos.
- Receitas de tapas espanholas para a Quaresma
- Receitas de pratos principais em espanhol para a Quaresma
- Paella Vegetariana
- Sopa de Grão de Bico e Espinafres - Sopa de Grão-de-bico e Espinafres
- Como fazer Torrijas - receita de pudim de pão espanhol
Receitas Mexicanas para a Quaresma
Você encontrará alguma sobreposição entre as receitas espanholas da Quaresma e as mexicanas, mas esta coleção de receitas mexicanas para a Quaresma oferecida por Chelsie Kenyon, especialista em comida mexicana, pode parecer um pouco mais familiar. Muitos alimentos básicos de restaurantes mexicanos nos Estados Unidos, como enchiladas de queijo, chile rellenos e chilaquiles, são alimentos quaresmais perfeitos. Mas o Chelsea também inclui alguns acompanhamentos deliciosos e sobremesas maravilhosas - para aqueles de nós que ainda não abriram mão da sobremesa na Quaresma!
- Receitas Mexicanas para a Quaresma
Receitas italianas para a Quaresma
Quando pensamos na Igreja Católica, a maioria de nós pensa em Roma. Sob o tradicional jejum quaresmal na Igreja Ocidental, nenhuma carne era permitida durante a Quaresma. (E você pensou que as sextas-feiras sem carne já eram ruins o suficiente!) Não é surpresa, então, que os italianos tenham desenvolvido muitas receitas quaresmais maravilhosas que geralmente são bastante simples e saudáveis, mas muito deliciosas.
Kyle Phillips, o falecido especialista em comida italiana, ofereceu as seguintes coleções de suas receitas quaresmais favoritas:
- Receitas Quaresmais favoritas
- Receitas mais saudáveis para a Quaresma
- Ribollita e Sopa de Pão
- Baccala, ou Bacalhau Salgado, é Perfeito!
- Receitas mais saudáveis para a Quaresma
- Espaguete com Molho de Atum - Espaguete com Atum
- Como selecionar um peixe e estimar seu tempo de cozimento
Receitas Chinesas de Peixe
Procurando receitas para a Quaresma um pouco mais exóticas? Cansado de comer seu peixe na sempre popular forma de palito? Estas receitas de peixe chinesas, cortesia de Rhonda Parkinson, especialista em comida chinesa, podem ser a cura para sua tristeza quaresmal! Todas estas receitas, que vão desde salteados a hambúrgueres de salmão, são saudáveis e simples de preparar.
- Receitas Chinesas de Peixe
Receitas quaresmais para famílias ocupadas
Meus filhos adoram carne; eles esperam isso a cada refeição. Portanto, planejar refeições sem carne para a Quaresma que os satisfaçam leva algum tempo e esforço - e essas são duas coisas que as famílias podem achar escassas. É aí que entra Stephanie Gallagher, especialista em culinária para crianças. chili e três massas de inspiração italiana. Todos são simples, mas tão cheios de sabor que seus filhos nem sentirão falta da carne.
Certifique-se de verificar a coleção de receitas de peixe para crianças de Stephanie e suas receitas de salmão também - todas fáceis de cozinhar e com a mesma probabilidade de satisfazer crianças famintas.
- Receitas quaresmais para famílias ocupadas
- Receitas de peixe para crianças
- receitas de salmão
Alimentos com baixo teor de carboidratos para a Quaresma
Você já ganhou peso durante a Quaresma, mesmo jejuando todos os dias e raramente comendo carne? Se você é como eu, é uma daquelas pessoas que podem se beneficiar de uma dieta pobre em carboidratos. No entanto, nossos alimentos básicos da Quaresma são ricos em carboidratos: espaguete e outros tipos de macarrão; batatas; peixe empanado; mesmo apenas pão.
Você não precisa interromper sua dieta com pouco carboidrato, só porque é Quaresma. Muitas das cozinhas europeias listadas nesta página oferecem receitas com baixo teor de carboidratos, mas para facilitar a localização de algumas, Laura Dolson, especialista em dietas com baixo teor de carboidratos em nosso site irmão VeryWell, compilou uma lista de recursos quaresmais com baixo teor de carboidratos.
- Recursos vegetarianos com baixo teor de carboidratos
- Pratos de vegetais com baixo teor de carboidratos
- Mais acompanhamentos com baixo teor de carboidratos
Receitas de alimentos integrais para a Quaresma
O estilo de vida 'Whole Foods' tornou-se mais comum nos últimos anos, pois muitas pessoas começaram a questionar a sabedoria de nos enchermos de alimentos pré-embalados e processados. Se você já pensou em mudar sua dieta na direção de alimentos integrais, não há melhor momento do que a Quaresma. Como aponta Jen Hoy, especialista em culinária da Whole Foods, 'a culinária de alimentos integrais se presta facilmente à culinária quaresmal com suas abundantes e simples receitas vegetarianas e de frutos do mar e sobremesas leves e limpas.' Jen's 24 Whole Foods Recipes for Quaresma irá levá-lo através de uma refeição completa, desde os aperitivos até a sobremesa.
- Receitas de alimentos integrais para a Quaresma
Receitas de Jejum Ortodoxo Grego
Ortodoxa oriental (e muitos católicos orientais) praticam um jejum quaresmal muito mais rigoroso do que os católicos romanos. Eles se abstêm não apenas de carne, mas também de ovos, laticínios e até mesmo, em certos momentos, de óleos. Isso pode parecer não deixar muito para eles comerem, mas como Nancy Gaifyllia, especialista em comida grega, mostra nestas coleções de receitas quaresmais, você pode comer melhor quando está em jejum do que quando não está!
- Aperitivos e Mezethes da Quaresma para o Jejum Ortodoxo Grego
- Saladas quaresmais e acompanhamentos para o jejum ortodoxo grego
- 12 receitas gregas favoritas de quaresma e jejum
- Pratos principais da Quaresma para o jejum ortodoxo grego
- Menu: Kathari Theftera (Segunda-feira Limpa) (Segunda-feira Limpa é o primeiro dia da Quaresma Ortodoxa e um dos dias de jejum mais rigorosos)
Receitas da Quaresma Sérvia
Indo um pouco mais ao norte na Europa Oriental, as receitas sérvias da Quaresma oferecidas por Barbara Rolek, especialista em alimentos da Europa Oriental, são típicas das receitas ortodoxas eslavas para a Quaresma e outros períodos de jejum. Embora as regras de jejum ortodoxas sejam mais rígidas do que católicos ocidentais , muitos católicos orientais observam um jejum quaresmal tão rigoroso quanto o de seus irmãos ortodoxos. E, claro, todos os católicos podem incorporar as receitas quaresmais ortodoxas em sua própria observância quaresmal para variar um pouco.
- Receitas da Quaresma Sérvia
- Alimentos que podem ser consumidos na Quaresma Ortodoxa Sérvia e em outros períodos de jejum
5 Aperitivos de Cozinheiros Ocupados para a Quaresma
As sextas-feiras sem carne, durante a Quaresma ou ao longo do ano, podem representar um desafio para o cozinheiro ocupado. Todas essas receitas de aperitivos não contêm carne e são muito fáceis de preparar. Use-os para adicionar um pouco de elegância às suas refeições sem carne em Quarta-feira de Cinzas , as sextas-feiras da Quaresma e as sextas-feiras do ano. Todas as receitas vêm de Linda Larsen, a especialista em cozinheiros ocupados.
Pescar na Quaresma
Uma das razões pelas quais os palitos de peixe eram um alimento básico da culinária quaresmal, apesar do fato de poucas pessoas admitirem gostar deles, é que eram rápidos e fáceis de fazer. Mas Linda Larsen, especialista em cozinheiros ocupados, tem um segredo para compartilhar conosco: muitas receitas de peixe são igualmente fáceis, desde que você comece com filés de peixe congelados, camarão ou salmão enlatado. De fato, as receitas que ela selecionou para a Quaresma são 'tão simples que levam apenas alguns minutos do início ao fim'. Com receitas tão boas e tão fáceis, você nunca mais vai querer comer palitos de peixe!
- Pescar na Quaresma
Quais são as regras de jejum e abstinência na Igreja Católica?
Procurando as regras atuais para jejum e abstinência durante a Quaresma? Ver Quais são as regras de jejum e abstinência na Igreja Católica? E para uma visão geral histórica das regras de jejum, veja Pergunta do Leitor: Observando a Quaresma antes do Vaticano II .
