O que é Shlissel Chalá?

Shlissel Challah é um pão tradicional judaico feito para o feriado judaico de Shavuot. É um pão trançado tradicionalmente feito com ovos, açúcar e óleo. O pão tem a forma de uma chave e simboliza o desvendamento da Torá. É um pão popular que é servido durante as férias e costuma ser apreciado com uma variedade de coberturas.

Como fazer Shlissel Chalá

Fazer Shlissel Challah é um processo simples que requer apenas alguns ingredientes. Para fazer o pão, você precisará de farinha de trigo, açúcar, sal, ovos, óleo e fermento. A massa é amassada e depois moldada em uma forma de chave. Depois que a massa é moldada, ela é trançada e assada. Depois de assado, o pão está pronto para ser servido.

Servindo Shlissel Chalá

Shlissel Challah é um pão delicioso que pode ser servido de várias maneiras. Pode ser apreciado como está, ou pode ser servido com uma variedade de coberturas, como mel, geléia, manteiga ou cream cheese. É também um pão popular para sanduíches e pode ser apreciado com uma variedade de recheios.

Conclusão

Shlissel Challah é um pão tradicional judaico feito para o feriado judaico de Shavuot. É um pão trançado que é feito com ovos, açúcar e óleo e é moldado em uma forma de chave. É um pão delicioso que pode ser servido de várias formas e muitas vezes é apreciado com uma variedade de coberturas. Fazer Shlissel Challah é um processo simples que requer apenas alguns ingredientes e é um pão popular para sanduíches.

Em alguns meios judaicos, existe a tradição de assar um tipo especial deChallahpela primeira vez Shabat depois da Páscoa. Feito em forma de chave ou com chave assada dentro, o pão especial é conhecido como shlissel chalá , comshlisselsendo o iídiche palavra para 'chave'.

O costume é popular em comunidades que descendem ou têm tradições vindas da Polônia, Alemanha e Lituânia.

A confecção desta forma ou estilo particular de chalá é considerada por aqueles que a assam como umdoente(ritual ou bom presságio) paraem parna(subsistência). Por que? Existem muitas razões, fontes e histórias que destacam este pão de estilo único para o Shabat.

Tipos de Shlissel Chalá

Há aqueles que assam sua chalá em forma de chave, alguns que assam uma chalá e simplesmente adicionam um pedaço de massa em forma de chave, e então há a tradição de assar uma chave na chalá.

Ainda assim, há outros que realmente assam seusChallahpara se parecer com os sem fermento matzá (pão ázimo) que acabavam de ser comidos na Páscoa. A chave é acrescentada para aludir aos portões do céu que são mantidos abertos desde a Páscoa até Páscoa Sheni , ou Segunda Páscoa.

Outros assam pães de chalá normais e simplesmente colocam sementes de gergelim em forma de chave em cima do pão.

A Conexão da Páscoa

Durante a Páscoa, os judeus liamShir HaShirim,o Canção das Canções , que diz, 'Abra para mim, minha irmã, minha amada.' Os rabinos entenderam isso como Deus pedindo para abrirmos dentro de nós um pequeno buraco, tão pequeno quanto a ponta de uma agulha, e em troca, Deus abriria um buraco maior. A chave noshlissel chaláé uma ode aos judeus abrindo um pequeno buraco para que Deus possa cumprir sua parte no trato.

Na segunda noite da Páscoa, os judeus começam contando oomer , que dura 49 dias e culmina com o feriado de Shavuot no 50º dia. Nos ensinamentos místicos da Cabalá, existem 50 'portões' ou níveis de compreensão , assim como os judeus vão dia após dia durante o omer, cada dia/portão precisa de uma chave de acesso.

Durante a Páscoa, diz-se que todos os portões superiores do céu estão abertos e que depois que termina, eles são fechados. Para abri-los, os judeus colocam uma chave noChallah.

Existe um conceito no Judaísmo deyirat shayamimou medo do céu. Na Páscoa, o matzá que os judeus comem destina-se a incutir esse medo do céu. Há um ensinamento no judaísmo em que esse medo é comparado a uma chave, então os judeus assam uma chave em sua chalá após a Páscoa para mostrar que desejam que esse medo (o que é uma coisa boa) permaneça com eles mesmo após o fim do feriado.

Rabbah bar Rav Huna disse: Qualquer pessoa que tenha Torá, mas não tenhaYiras Shomayim(medo do céu) é comparável a um tesoureiro que tem as chaves das partes internas (da casa do tesouro), mas as chaves da área externa não foram entregues a ele. Como ele pode chegar às partes internas (se ele não pode primeiro entrar nas partes externas)? ( Talmude Babilônico , Shabat31a-b)

Origens não judaicas

Existem muitas tradições no mundo cristão de assar chaves em bolos e pães. De fato, alguns citam as origens dessa tradição como sendo uma prática pagã. Uma fonte irlandesa conta a história de homens em comunidades sob ataque dizendo: 'Que nossas mulheres sejam instruídas na arte de assar bolos contendo chaves.'

Antigamente, as chaves eram fabricadas em forma de cruz em países onde o cristianismo era proeminente. Na Páscoa, os cristãos assavam um símbolo de Jesus em seu pão para simbolizar Jesus 'ressuscitando' dos mortos. Nessas famílias, o símbolo cozido no pão era uma chave.

A tradição de assar um objeto no pão também é encontrada durante o feriado de Carnaval em que um pequeno bebê 'Jesus' é assado no que é conhecido como Bolo Rei. Nesse caso, quem conseguir a peça com a estatueta ganha um prêmio especial.

Fonte:

O'Brien, Flann. 'O Melhor de Myles'. Normal, IL; Dalkey Archive Press, 1968. 393